Produits locaux agricoles et artisanaux provenant du territoire proche de Saint Hippolyte du Fort, au pied des Cévennes, entre plaine et montagne, entre calcaire et schiste, entre thym et châtaigne.

Confitures, sirops, miels, jus de fruits, Fromages de brebis, Pélardons, Confits d’oignons, condiments, huiles d’olives, de noix
Vins, Cartagènes, Œufs, Plats cuisinés, poisson, Viande de porc, de bœuf, charcuterie porc, de canard et de bœuf, salaisons, plats cuisinés, Magrets et foie gras de canards, fruits de saison, légumes, ...